Resep Opor Ayam Kuning Gurih Banget Menggugah Selera

Masih sibuk mencari ide buat menu buka puasa untuk keluarga di rumah? Alias malah telah menyusun rencana menu apa saja yang bakal dipersiapkan untuk hari raya Idul Fitri nanti? Ya, tidak hanya bermakna kemenangan buat yang menjalankan ibadah puasa, Lebaran rutin identik dengan ajang silaturahmi ke tetangga alias ke saudara saudara lainnya. Salah satu yang harus dipersiapkan dengan matang terbukti sajian apa saja yang bakal kami buat di saat Lebaran kelak tiba. Salah satu yang menjadi menu masakan khas di hari raya Idul Fitri yaitu Resep Masakan Opor Ayam. Ya, salah satu variasi resep ayam yang desainnya mirip sekali dengan resep kari ayam ini terbukti tepat sekali disaapabilan saat lebaran nanti. Dengan berbagai bumbu opor ayam yang spesial yang bakal kami berbagi di bawah beserta tutorial membikin opor yang mudah, kawan kawan pasti dengan mudah masak opor yang enak buat hidangan nanti.

Ada berbagai tipe resep masakan opor yang dapat kami buat kelak di saat hari raya Idul Fitri tiba. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih alias Opor Ayam Kering. Sebetulnya bumbu yang dipakai untuk membikin ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Ketiganya memakai bahan bahan serta bumbu rempah rempah yang gampang kami jumpai di kurang lebih kita.

Resep Masakan Opor Ayam Lezat

Namun tetap saja ada berbagai perbedaan di bumbu yang dipakai ataupun tutorial membikin opor ayamnya. Sesuai namanya, opor putih tak memakai bahan kunyit semacam yang diperlukan untuk membikin masakan opor yang biasanya kami jumpai. Untuk kawan kawan yang tak terlalu suka makanan yang berkuah, Resep Opor Kering semacamnya opsi yang tepat untuk menu buka puasa alias lebaran nanti.

Tentu saja tidak hanya desainnya yang tak sama, pemakaian ketiga resep opor ayam yang kami berbagi juga tak sama beda dong. Untuk yang memakai kuah lebih enak disantap bersama ketupat alias juga dapat dengan nasi putih. Untuk yang opor ayam kering tak tepat untuk disantap bersama ketupat serta lebih enak disandingkan dengan sepiring nasi putih yang tetap hangat.

Rahasia Resep Opor Ayam Spesial Yang Lezat
Untuk membikin masakan opor yang enak ada berbagai faktor yang harus diperhatikan, semacam gunakan santan dari perasan buah kelapa agar hasilnya lebih legit. Tidak hanya itu, daging ayam yang dipakai juga berpengaruh kepada rasa yang dihasilkan. Mesikipun daging ayam potong dapat juga dipakai untuk masak opor ayam, namun kalau kami dapat memakai daging ayam kampung alias buras pasti lebih enak serta mantap rasanya. Tidak hanya itu pasti saja kami harus dapat mengolah daging ayam nya agar kelak seusai dimasakn, resep opor ayam kami tak aroma amis ayam.

Trik Menghilangkan Aroma Amis Ayam
Mungkin tak jarang kami temui alias pengalaman menikmati opor ayam namun dengan cara sama samar tetap tercium aroma ayamnya. Mesikipun bumbu resep opor ayam yang kami gunakan telah benar namun aroma tersebut tetap muncul. Untuk menanggulanginya sebetulnya lumayan gampang lho. Pertama pasti saja pastikan tak ada bulu serta cuci bersih hingga bersih dari darah yang tertinggal. Aroma amis ayam ini biasanya keluar sebab tetap ada kotoran darah yang tertinggal. Tidak hanya itu tahap jeroan juga harus dipisahkan dari daging ayamnya. Simak trik sederhana dibawah untuk mencegah aroma ayam tersebut.
  • Pertama cuci bersih daging ayamnya dengan air mengalir ya hingga benar benar bersih.
  • Seusai itu kawan kawan dapat memberi perasan air jeruk nipis ke seleuruh daging tersebut serta diamkan sebentar sambil merebus air.
  • Seusai air mendidih masukkan potongan daging ayam tadi kedalamnya serta rebus sebentar alias tak lebih lebih selagi 3 hingga 4 menit lalu angkat.
  • Seusai itu cuci kembali dengan air mengalir serta siap untuk dimasak bersama dengan neka bumbu opor ayam spesial opsi kami dibawah ini.
Resep Opor Ayam Kuning
Sajian yang berwarna kuning dengan aroma harum serta rasa lezat ini terbukti dibilang menajdi salah satu juaranya resep masakan lebaran. Mesikipun terbukti tak hanya lebaran saja kami dapat menyaapabilan masakan ini. Namun saat lebaran terbukti dapat dibilang hampir harus rutin ada hidangan resep opor ayam bumbu kuning ini di meja makan. Daripada menantikan lebaran yang tetap lama, yuk kami buat kini aja. Tutorial membikin serta bahan bumbu opor nya dapat dilihat dibawah ini.

Bahan bahan Resep Opor Ayam Kuning
  • Bahan mutlak yang diperlukan merupakan satu ekor ayam ukuran sedang besar. Potong menjadi 6 hingga 10 potong lalu cuci bersih dari semua kotoran serta darah yang menempel.
  • Santan encer tak lebih lebih setidak sedikit 1 liter saja.
  • Sereh diambil batangnya yang berwarna putih satu batang saja.
  • Daun salam tak lebih lebih setidak sedikit 2 pcs saja.
  • Santan kental yang diambil dari perasan kelapa tak lebih lebih setidak sedikit 1/4 liter saja.
  • Lengkuas tak lebih lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Daun jeruk yang tetap segar agar aromanya lebih harum setidak sedikit 3-4 lembar saja.
  • Merica butir tak lebih lebih setidak sedikit 1 sendok kecil saja. Sangrai sebentar sebelum dihaluskan (untuk bumbu halus).
  • Jinten sangrai tak lebih lebih setidak sedikit 1 sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
  • Bawang merah ukuran sedang besar setidak sedikit 7 pcs. Sebaiknya kawan kawan memakai bawang lokal agar lebih harum serta aromanya tercium (untuk bumbu halus).
  • Bawang putih ukuran sedang besar tak lebih lebih setidak sedikit 4 pcs saja (untuk bumbu halus).
  • Ketumbar yang telah disangrai sebelumnya tak lebih lebih setidak sedikit 1.5 sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera (untuk bumbu halus).
  • Kemiri tak lebih lebih setidak sedikit 5 butir saja. Sangrai kemirinya dulu sebelum dihaluskan (untuk bumbu halus).
  • Kunyit ukuran sedang besar yang telah disangrai sebelumnya tak lebih lebih sepanjang 2 cm saja (untuk bumbu halus).
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (untuk bumbu halus).
  • Jahe ukuran sedang tak lebih lebih sepanjang 1 cm saja. Sangrai alias bakar sebentar sebelum dihaluskan bersama bumbu yang lain (untuk bumbu halus).
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
Cara Membikin Opor Ayam Kuning Spesial
  • Langkah pertama uleg alias haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir serta bumbu halus lainnya hingga halus. Dapat juga diblender kalau mau lebih cepat, cuma rasanya tak lebih maknyus.
  • Siapkan wajan yang telah diisi minyak secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus diatas.
  • Aduk aduk hingga tercium aroma harum dari bumbunya.
  • Ambil serta masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas serta daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk aduk sebentar hingga daunnya layu.
  • Ambil daging ayam yang telah dicuci bersih lalu masukkan ke dalam wajannya. Aduk aduk agar daging ayam tercampur rata dengan semua bumbunya.
  • Ambil serta masukkan santan encer yang telah dipersiapkan lalu aduk aduk lagi hingga daging ayamnya lumayan empuk.
  • Langkah terbaru kecilkan api kompornya lalu masukkan santan kental yang telah dipersiapkan serta aduk aduk lagi hingga santan mendidih. Untuk diperhatikan proses ini santannya harus tetap diaduk aduk hingga mendidih agar tak pecah.
  • Cicipi dulu serta tambahkan garam dapur alias gula apabila diperlukan.
  • Angkat serta tuang ke mangkok saji untuk dihidangkan di meja makan.
sumber: http://resepcaramemasak.info/aneka-resep-opor-ayam-spesial-beserta-tips-cara-membuatnya/
loading...